VACA ATOLADA.

Ingredientes:
• 01 ½ kg de costela de vaca em pedaços pequenos.
• 01 kg de mandioca em pedaços pequenos.
• 03 colheres (sopa) de Óleo FLOR DE SOJA.
• 03 cubos de caldo de carne.
• 02 tomates (sem sementes) picados e jerimum em cubos.
• 02 cebolas (médias) em rodelas.
• 01 colher (chá) de molho de pimenta.
• Salsa picadinha a gosto.

Como preparar:
Numa panela de pressão, doure a costela no óleo e junte o caldo de carne dissolvido em 2 xícaras (chá) de água quente. Tampe e cozinhe por 30 minutos. Acrescente os tomates, as cebolas, o jerimum, a mandioca e cozinhe até ficar macia (cerca de 20 minutos). Por último, junte o molho de pimenta e a salsa. Sirva quente.