Uma produção que impressiona pelo tamanho e pela quantidade de leite utilizada colocou Quixeramobim em destaque neste sábado (14). O município alcançou a marca de 4.006 quilos com a fabricação de um gigantesco queijo coalho, superando o recorde anterior registrado em Jaguaribe, no Ceará.

O resultado foi anunciado durante a 8ª edição da Copa Leite, realizada na Via Paisagística. A produção ficou por conta da Cooperativa Regional dos Assentamentos de Reforma Agrária do Sertão Central (COOPERASC), localizada no Assentamento Nova Canaã, distrito de Lacerda.

A dimensão do feito chama ainda mais atenção quando se observa a quantidade de matéria-prima: foram necessários 45 mil litros de leite para produzir a peça. O antigo recorde era de Jaguaribe, que havia alcançado 3.519 quilos em julho de 2026, durante a ExpoJaguar.

Com uma diferença de 487 quilos em relação à marca anterior, Quixeramobim agora reivindica o título de maior queijo coalho do mundo.

Além dos números impressionantes, a conquista evidencia a capacidade dos produtores rurais da região e valoriza uma das atividades mais tradicionais da economia do município: a produção de leite e seus derivados.

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